Une recette simple et goûteuse pour cuisiner la betterave : une soupe facile à réaliser !
Prenez une ou deux grosses betteraves, les éplucher et les couper en morceaux de 3-4 cm de côté. Assaisonnez et mettez à cuire dans l’eau pendant 30-40 min. Mixez finement. Ajoutez un peu de crème fraiche. Et dégustez !
Vous pouvez ajouter une pomme de terre pour plus d’onctuosité…